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塞外戈壁“長”出葡萄美酒

  圖為寧夏賀蘭山東麓,陳德啟(右)在葡萄園查看葡萄長勢。
  (資料圖片)

如果擁有10多億,你會拿來做什么?

投資,買豪宅,周游世界……選擇很多。恐怕很少有人會像陳德啟那樣,從泰國跑到寧夏,買下10萬畝寸草不生的戈壁灘,白天面朝荒灘背朝天,晚上“蝸居”簡易平板房,只為種出一片葡萄園。

“我還想在這里再干20年!”賀蘭山東麓,年過花甲的陳德啟品了一口自家葡萄釀制的紅酒,笑聲爽朗,不見一絲倦意。在他用心打造多年的酒莊外,一望無垠的葡萄田,新苗即將破土。這是陳德啟在戈壁灘上度過的第12個春天。

老板變成“老農”

初見陳德啟,他一身黑衣布鞋,膚色黝黑,站在翻整一新的葡萄田邊,詳細介紹著何時埋土、怎樣澆灌,儼然一名耕種多年、經驗豐富的老農。

在他身后,賀蘭山蜿蜒起伏,連綿不絕。四周,目之所及,盡是葡萄田。“遠處那片戈壁灘,馬上也要開墾了。”陳德啟伸手指道,一口濃郁的閩南鄉音,讓人有些吃驚。

生長于福建,創業在泰國,為何來到西北內陸人煙罕至的戈壁灘,還種起了葡萄?面對疑問,陳德啟憨然一笑。過去12年,這個問題,太多人問過他。

2007年,趁著閩寧協作的東風,陳德啟作為閩商代表到寧夏考察。當時,他在泰國已經事業有成,在江蘇的食品企業也做得風生水起。到寧夏,他最初打算涉足房地產行業,卻沒想到,銀川郊區望不到頭的戈壁灘留住了他的腳步。

“我發現,這里土地富含礦物質、通透性好,日照時間長,晝夜溫差大。各種種植釀酒葡萄的指標都優于法國波爾多地區。”陳德啟還記得,自己捧起一把土,聞了聞,之后沒多久便決定,花2億元,買下10萬畝戈壁攤,種葡萄,建酒莊。

聽說這個消息,許多朋友起初都不理解,也不看好。“有那么多錢,做什么不好,竟然用來買戈壁灘。”但陳德啟拿定了主意,“只要好好開發,戈壁灘就能變成金沙灘”。

買地容易開荒難。要在戈壁灘上種葡萄,陳德啟也是生平第一遭,完全零經驗。怎么辦?“必須靠我自己干!”

卷起褲腳,戴上草帽,陳德啟一頭扎進田間地頭,從零開始,學培苗技術,引進滴灌系統,帶著員工們一起平地推地、防風固沙,琢磨如何在戈壁灘上打井找水源、如何拉起線路通上電。

葡萄園邊的一塊平地上,搭著幾排白色的簡易板房。過去10多年,其中一間不到20平方米的房間,一直是陳德啟的臥室。“我必須守在這里,才能隨時教員工們怎么做。”陳德啟說。

功夫不負有心人。而今,經過一次次改進,葡萄成活率達到90%,5萬余畝戈壁灘已碩果累累,剩下的土地也動工在即。

“每年四五月,這里都是一片綠油油的,美著呢!”望著自己親手建起的萬畝葡萄產業園,想到即將迎來的豐收景象,陳德啟臉上滿是欣慰。

不怕“賠本買賣”

走在葡萄園內,不時可見一群群工人,或在田邊修整土地,或在正待開發的戈壁灘上撿拾碎子,說說笑笑,雖然忙碌,卻很快樂。

“他們都是附近閩寧鎮的村民,現在是我們葡萄園的員工。”陳德啟說。這些村民以前大多住在寧夏固原的偏僻地區,那里荒涼干旱,“一方水土養活不了一方人”。

過去20多年間,隨著閩寧對口扶貧協作實施,大批貧困地區的村民陸續搬到閩寧鎮生活,不少人來到葡萄園工作。

陳德啟粗略計算,這些年,當地近3000名老百姓在葡萄園解決了就業問題。他們和陳德啟一起日出而作,日落而息,生活有了更多盼頭。

而這只是一個開始。“等我的10萬畝葡萄產業園開發完畢,建成一座多功能葡萄小鎮,預計將給當地1萬多人帶來就業機會。”陳德啟說。

不僅如此,一些農戶受到啟發,也開始嘗試種植釀酒葡萄,鉆研釀酒技術,走上了產業發展、脫貧致富的快車道。現在,賀蘭山東麓的葡萄產區已成為許多人眼中的“東方波爾多”,閩寧鎮的釀酒葡萄產業也漸具規模。

“一個企業家,不僅要投資賺錢,也要為當地老百姓造福。”這句話,陳德啟常掛在嘴邊,更放在心上。這些年,除了幫當地老百姓熱心“找工作”,他還斥巨資,為戈壁灘“描繪”綠水青山。

墾荒初期,陳德啟便決定,花費數億元,在葡萄園內種下500萬株白楊樹。“不種葡萄,先造林,當初也有許多人嘲笑我傻。”但陳德啟不以為意。經商多年,他自然知道這是一個“賠本買賣”。“買一株樹苗20多元,500多萬株,花費之多可想而知。何況還要等它們長大、長高。”

但陳德啟看得長遠。他深知,葡萄園地處風口,風沙極大,要想種出葡萄,必須先造林。更何況,若能把光禿禿的戈壁灘變成綠洲,受益的不僅是這座葡萄園。

如今,走在田塊之間的水泥路上,兩側的白楊枝繁葉茂,高大挺拔,沿著道路一字排開,望不到頭。它們是保護萬畝葡萄生長的“安全罩”,更成為賀蘭山下遮風擋沙的一道綠色屏障。

打造“紫色名片”

葡萄園的深處有一座巨大的酒莊。

“這個發酵罐是我們自己設計的,正在申請專利。”走進其中的釀造車間,陳德啟指著一個底部類似圓錐形的發酵罐,講起其中奧妙。“相比國外常用的圓筒形發酵罐,我們設計的款式清除葡萄皮渣更方便,還能在發酵之前去除葡萄籽,減輕酒的苦味……”

12年間,一心撲在葡萄園的陳德啟,從一個門外漢變成了半個葡萄種植和釀制專家,也讓戈壁灘披上了美麗的綠衣,釀出了美酒。

2011年,酒莊的第一批葡萄酒釀制而成。陳德啟給酒起名“賀蘭神”,他希望人們一聽便能想到賀蘭山下的這片葡萄園,也希望有一天“賀蘭神”能成為寧夏乃至中國的一張“紫色名片”。

其實,早從12年前起,一個夢想就在陳德啟心中扎下根——創立一個在世界上叫得響的中國紅酒品牌。“這里自然環境獨特,生長出來的釀酒葡萄皮厚、糖分足、單寧飽滿,是我們獨一無二的優勢。”為此,他從國外精心挑選嫁接苗,高薪聘請法國釀酒專家前來指導,而且始終沒有放棄對種植和釀制技術的鉆研、改良。

事實證明,陳德啟眼光獨到,沒有看錯,他的努力正收獲回報。

這幾年,相比從前,陳德啟在葡萄園的時間少了一些。他開始忙著帶自家酒莊釀制的葡萄酒,征戰各大國際葡萄酒大賽。而酒莊進門墻上整齊排列的幾十張獲獎證書,便是他最得意的“戰果”。

“這是我們在第23屆布魯塞爾國際葡萄酒大賽上斬獲的一金二銀,這是我們獲得意大利國際葡萄酒大師五星級葡萄酒稱號……”邊看邊回憶,陳德啟感慨萬千。

如今,陳德啟開始謀劃一張更大的藍圖:不僅要在10萬畝戈壁灘上種滿葡萄樹,還要在這里建起一座世界紅酒博物館,將各國知名酒莊聚集到產業園內,讓更多人來到寧夏,品嘗中國釀造的葡萄酒。

“過兩天,我就要去法國招商了。”陳德啟朗聲笑道。對于認定的事,他從來都是這樣雷厲風行,充滿信心和干勁。

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